2014年11月19日水曜日

「にちよう市のスープ日和」期間限定メニュー「トムカータレー」

「にちよう市のスープ日和」期間限定メニューのお知らせです



11月20日(金)~11月27日(木)の期間限定スープ第1弾は、、

「トムカータレー」セットです



「トムカータレー」は、生ハーブをたっぷり使った、

ココナッツミルク仕立てのタイ風シーフードスープ。

カフェアヤムの人気メニュー・トムカーガイの海鮮版で、

エビ・イカ・魚・貝の魚介いっぱいのスープです。

(具は変更になる場合もございます)


トムカータレーのハーブについて


トムカータレーで使うハーブは、カー、バイマックルー、タクライ、プリックチーファー、パクチーです。

カー(ガランガル)はトムカータレーの香りの決め手のなるハーブ。

しょうがに似たハーブで、肌の殺菌、血行を促進して体を温める効果があると言われています。


バイマックルー(カフィアライムリーフ)は、柑橘系のさわやかな香り。

肌の汚れや油をとり、消毒効果があると言われています。


タクライ(レモングラス)は、その名の通りレモンのような香りのハーブ。

消臭、食欲増進、血圧低下作用があると言われています。

トムヤムクンでも使うこれらのハーブは、京都大学農学部の研究で、

高い抗がん作用が発見されています。


プリックチーファーは、タイの大きい唐辛子。

トムヤムクンなどで使う小さな唐辛子と違って、辛さ押さえめの唐辛子で

スープのピリっとしたアクセントになっています。


日に日に寒くなるこの季節は、毎日が「スープ日和」

カフェアヤムの期間限定メニューをぜひお試しくださいませ。



「トムカータレーセット」 1500円

トムカータレーと、カオパット(タイ風炒飯)、サラダ(自家製ドレッシング)のセットです。


平日は、11:30~14:00、17:30~20:30

土曜日は、11:30~20:30の終日

日祝は、11:30~18:30の終日

ご注文頂けます。






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